Ravintola Vaakku

Ravintola Vaakku sijaitsee Varissaaressa, noin kymmenen minuutin merimatkan päässä mantereelta Kotkan Sapokasta. Vaakku on korkeatasoinen ja ilmapiiriltään kesäisen rento à la carte -ravintola. Menu rakennetaan kauden parhaista raaka-aineista saatavuuden mukaan ja asiakkaan toiveita kunnioittaen. Ravintolan palveluihin kuuluvat myös 12 hengelle sopiva Saunalautta Kiulu ja toiveiden mukaan räätälöidyt RIB-veneajelut.

Varissaaressa yhdistyvät henkeäsalpaavat merimaisemat ja paikallinen linnoitushistoria. Sotaisasta historiasta muistuttamassa saarella ovat edelleen Ruotsinsalmen meritaisteluissa 1700-luvun lopulla uponneen fregatin St. Nikolain hylystä nostetut laivanosat ja tykit.

Saarelle liikennöi kesäkautena tunnin välein ravintolan oma alus m/s Klippan, joka tarvittaessa kuljettaa asiakkaat saarelle myös erikseen sovittuna ajankohtana.